今天的鱼这么大
我们的神剪✂[偷笑]把鱼剪开点,肚子里面黑黑的要洗掉,不然会腥
还有鱼的牙齿也要剪掉,不然烧起来鱼腥
洗干净剪干净不要的器官,掉起来沥一下水
然后把鱼翅鱼尾都剪掉
用剪刀剪成一段段,每一块鱼上抹一层薄薄的盐
菜籽油烧热,放姜丝,鱼块烧鱼的灵魂就是菜籽油
放两勺红烧酱油
放两勺生抽,料酒多放点
放点糖可以去腥,放辣椒粉,我们爱吃辣
放小米椒和蒜子,这一步之前所有都是一起连着放的,不用等
倒两碗水,水太多也不好吃,盖上锅盖大火5~6分钟
开锅试试咸淡,如果淡再放点盐。肉要淡鱼要咸,不要怕咸,鱼咸才鲜,淡了就腥
开锅放葱段,有蒜苗的季节放蒜苗
超级好吃的鱼起锅了