奶奶做的酱肉

作者： 热心网友板栗栗

这道酱肉真的从小吃到大，早上就着白粥吃，太香了！奶奶每年都做给我吃，记录一下菜谱～

用料

• 猪夹心肉 1斤多
• 葱、姜 适量
• 甜面酱（不辣的） 300g
• 白糖 2勺半
• 味精 1勺
• 料酒 适量

奶奶做的酱肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净焯水，然后再洗一下。洗完后锅内重新倒水，猪肉放进去煮，加适量葱姜和料酒去腥。

步骤 2

煮熟以后捞出备用。

步骤 3

熬一下酱料：甜面酱、糖、味精、料酒倒入锅中，再加点凉开水进去。搅匀后把猪肉放进去一起小火炖煮（期间可以自己尝一下酱是否偏咸）。

步骤 4

小火煮至咕嘟冒泡时，就可以盛到碗里了。最好在冰箱里放1、2天，酱汁可以逐渐入味。

步骤 5

吃的时候将肉切片即可。

菜谱创建时间：2021-10-03 08:56:40