虾头豆腐汤（4⭐半）

作者： 给娃打工

挑虾时，挑虾头里有橙黄色的，有虾膏（我不知道这怎么说，有点像大闸蟹的蟹膏），烧汤比较好吃。 娃说很好吃。

用料

• 虾 只
• 盐 克
• 豆腐 块
• 金针菇（可放可不放）

虾头豆腐汤（4⭐半）的做法步骤

步骤 1

买来活虾，虾头切下。（罪过！罪过！），讲究的话，把须剪了。

步骤 2

热锅冷油，中大火，炒虾头，用铲子把虾头挤扁，把里面膏挤出来，把虾头炒至变色。

步骤 3

炒至变色，加热水，烧开

步骤 4

豆腐切块

步骤 5

放金针菇+豆腐+盐，烧开

步骤 6

虾头捞出单吃，汤给娃喝，娃说很好喝。

菜谱创建时间：2021-10-02 22:15:26