凉拌流心变蛋

作者： 天蓝2885

用料

• 流心皮蛋 4个
• 蒜蓉 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酱油 2-3勺
• 蚝油 0.5勺
• 醋 1-1.5勺
• 香油 适量
• 香菜 2根
• 小米辣 1-2只

凉拌流心变蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋切好摆盘，这流心蛋黄实在美丽

步骤 2

蒜蓉加入小米辣、盐、糖热油淋上后分别把蚝油、酱油、陈醋、香菜加入搅拌一下，中途可以试试味道，觉得淡了加点盐或者酱油，觉得不够酸加点陈醋，觉得咸了可以加点凉白开中和一下，味道自己把握就好，最后加入几滴芝麻油增香，喜欢辣点的可以加辣椒油。最后把酱汁淋到皮蛋上就好了，是不是很简单？

菜谱创建时间：2021-10-02 13:23:45