滑蛋河

作者： 星空可可

2人份

用料

• 河粉 400克
• 蒜蓉 2勺
• 虾仁 10只
• 猪肉片 10片
• 鱼饼 10片
• 菜心 适量
• 鸡蛋 2个
• 调料: ～
• 清水 600克
• 鸡精 3克
• 蚝油 15克
• 生抽 3克
• 麻油 少许
• 胡椒粉 少许

滑蛋河的做法步骤

步骤 1

河粉加入生抽5克，老抽5克，麻油5克搅拌均匀备用。

步骤 2

把所有调料汁搅拌均匀。

步骤 3

勾芡:木薯粉15克，清水40克搅拌均匀。

步骤 4

准备好所有材料。

步骤 5

热锅烧油炒熟河粉盛起待用。

步骤 6

烧热油爆香蒜蓉，倒入调料汁煮滚，加入虾仁，猪肉片，玻璃生菜和菜心煮熟。

步骤 7

倒入打散的蛋液，倒入芡水搅拌均匀。

步骤 8

把煮好的汤汁淋在河粉上即可。

菜谱创建时间：2021-10-02 11:59:31