超快手❗❗❗黄油饼干

作者： 焦糖布丁喵呜

电子秤不在、打蛋器也不在，我还妄图想要做饼干，可是还真就成了，第一次做第一次成。

用料

• 黄油 60克
• 绵白糖 25克
• 低筋面粉 120克
• 柠檬汁 四五滴

超快手❗❗❗黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油60克，因为没有电子秤，只能按照之前做面包对黄油的比例粗估的量，黄油隔水化开。其实我也不知道我这样化的程度够不够，状态就是黄油变软，微微有水状。

步骤 2

加入绵白糖，糖的克数也是按照之前做面包的克数预估的。绵白糖和黄油搅拌均匀。

步骤 3

倒入低筋面粉，我用家里量米的量杯量了120刻度的低筋面粉。和黄油、绵白糖拌匀，中间可以稍微滴几滴柠檬汁，没有也无所谓。 拌成图中这种面团，软软的面团。

步骤 4

面团揉成圆柱形，也可以做成长方形，这个随意。包保鲜膜，冷冻层冷冻，十几分钟后看一看，表面硬了就可以。 取出，切片，摆在硅油纸上。

步骤 5

烤箱150度预热五分钟，放入烤盘，上下150度，25分钟。 烤好以后，拿出晾凉，最好装在瓶子或盒子里。饼干比较脆很香。 结束

超快手❗❗❗黄油饼干的小贴士

在烤盘摆放时要留空间，烤的时候会微微长大。

菜谱创建时间：2021-10-02 11:43:14