非常入味好吃的「五香茶叶蛋🥚🥚🥚」

作者： 一颗糖572196

早餐铺子卖的茶叶蛋好吃😋但是绝对不难复刻。。。最近家人迷恋上新开张一家早餐铺的茶叶蛋！！！怀着好奇的心理，不爱吃鸡蛋🥚的我尝试着吃了一个，呀！的确味道不错，很入味👍👍👍尝过了就不能坐以待毙，必须凭着味觉去试着做一下！洗鸡蛋，配料，煮熟，泡汤。。。一步步做下来，怀着激动的心情❤❤❤再次拿起一个品尝。。。我！成功了🤗🤗🤗所以再次煮了一锅，明天分享给邻居和家人！菜谱以二十个鸡蛋为例，需要多做的请翻倍！

用料

• 鸡蛋 20个
• 八角 3个
• 花椒 几十粒
• 桂皮 2块
• 香叶 4片
• 冰糖 20克
• 什么茶叶都可以 30克
• 生抽 80ml
• 老抽 40ml
• 盐 2勺
• 清水 适量

非常入味好吃的「五香茶叶蛋🥚🥚🥚」的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用清水多清洗几遍。

步骤 2

放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，盖上盖子，大火烧开后转小火继续煮六分钟。

步骤 3

煮鸡蛋的空隙来准备大料，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖和茶叶。

步骤 4

鸡蛋煮好后关火，捞入冷水盆中浸泡五分钟。

步骤 5

借助勺子，把每个鸡蛋都敲碎，这样更容易入味。

步骤 6

全部敲碎后放入锅中，加入没过鸡蛋的水。

步骤 7

加入生抽，老抽和盐，盐多放一些才会入味，毕竟包着蛋壳不是。

步骤 8

倒入准备好的大料，盖上盖子，大火煮开后转小火，继续煮三十分钟。

步骤 9

关火后将鸡蛋捞入碗中，倒入汤汁即可。浸泡一夜更入味，早上带汤加热一下口感更佳👍👍👍

非常入味好吃的「五香茶叶蛋🥚🥚🥚」的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2021-10-01 21:05:33