酱爆鸡丁

作者： 是Apple啊

这款甜甜咸咸的酱爆鸡丁真的很下饭哦，爱这口的你快来试试做做吧。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 甜面酱 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 姜 3片
• 油 3勺

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备食材如图所示。

步骤 2

把鸡胸肉切丁备用，姜片切成丝。胡萝卜黄瓜切粒。

步骤 3

把姜丝放入鸡胸肉中，倒入两勺料酒，用手用力抓匀，把姜丝里的汁水抓出。

步骤 4

倒入两勺淀粉，顺时针抓匀上劲，把水份全部抓裹进去。

步骤 5

最后加一点点油，继续抓匀，封住水份。

步骤 6

鸡胸肉准备完成备用。

步骤 7

锅里倒入一勺油，把鸡胸肉放进去滑熟。

步骤 8

滑熟之后的鸡胸肉盛出备用，把姜丝挑出不要。

步骤 9

锅内下一点点油，把黄瓜胡萝卜煎熟。

步骤 10

黄瓜胡萝卜变软熟了之后盛出备用。

步骤 11

锅内下一点点油，小火，下两勺甜面酱。

步骤 12

加一勺白糖。

步骤 13

搅拌至如图状态。

步骤 14

倒入鸡胸肉。

步骤 15

翻炒均匀，上色太漂亮了。

步骤 16

接着倒入胡萝卜黄瓜，翻炒几下就可以出锅了。

步骤 17

看，多么有食欲的一道菜呀，真的巨下饭哦。

酱爆鸡丁的小贴士

喜欢酸酸甜甜味道的，可以加一点白醋哦，巨好吃，甜面酱有咸味了，不用另外加盐或者其他调味。

菜谱创建时间：2021-10-01 15:14:36