红烧牛尾

作者： 晴天sunny72

用料

• 牛尾 800克
• 葱 1根
• 胡萝卜 2根
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 20克
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 洋葱 四分之一个
• 桂皮 2块

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

1.将M9和牛牛尾解冻后用厨房纸擦去血水。

步骤 2

2.锅中加油烧热，将牛尾煎至两面金黄后盛出。

步骤 3

3.不用洗锅，将生姜、葱、洋葱、香叶、八角、桂皮、小茴香等放入锅中翻炒，炒出香味后，再加入黄豆酱翻炒后加入料酒、生抽、老抽、糖和水，大火煮开。

步骤 4

4.放入煎好的牛尾，水要没过牛尾，大火烧开再转小火满炖60min。

步骤 5

5.将牛尾捞出，把汤汁中的料渣打干净，再放入牛尾和切成滚刀块的胡萝卜，继续炖煮30min。

步骤 6

6.大火收汁即可。

菜谱创建时间：2021-09-30 18:55:46