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红烧肉🥘江浙沪口味的做法

红烧肉🥘江浙沪口味

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作者: 卷卷是我呀
卷卷是我呀
一个月做一次的红烧肉,难得满足一下味蕾。这道菜我做的偏甜,苏州口味嘛…想必大家也有所耳闻的~嘿嘿~

用料

红烧肉🥘江浙沪口味的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉焯水。煮开后,我一般继续维持大火,将五花肉在沸水中洗两下,免的粘上浮沫。全部捞出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料,五花肉再控一下水份,免得一会下锅嘣。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后,直接下五花肉,不用放油,慢慢的煸炒出油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火5分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入所有配料,在油脂里炒出香味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽,老抽,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽:老抽=1:2 放入葱结,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入500毫升啤酒,你也可以加开水,但放啤酒味道比较好。 开锅煮,消消啤酒味。放入鹌鹑蛋。 沸腾后转入砂锅,你也可以原锅煮,但砂锅里焖煮出来感觉更入味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,盖盖煮30分钟左右,中途翻一下。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果要加鲍鱼的话,在转入砂锅的20分钟后加入,再继续小火煮10分钟即可。鲍鱼不能煮太久,口感会老。 鹌鹑蛋也超级超级入味的。 撒上葱花,干饭人就位!配大米饭真的是绝绝子!

红烧肉🥘江浙沪口味的小贴士

炒五花肉时不要放油!就干炒,这样做出来的肉和汤,一点都不油腻。

菜谱创建时间:2021-09-30 09:12:09
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