麻团

作者： 奈可悠悠tmy

小时候的美食，虽然是热量炸弹但也无法阻挡对它的爱！ 这款材料简单制作简单还等啥呀，快冲！

用料

• 糯米粉 130克
• 粘米粉 20克
• 70度热水 100克
• 白糖 70克
• 白黑芝麻 克
• 豆沙馅 克
• 食用油 克

麻团的做法步骤

步骤 1

70度左右热水与白糖一起搅拌至融化

步骤 2

倒入粉类用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手揉成3光状态：手光、盆光、面光

步骤 4

平均搓好圆：大小自己定，每个团先过下碗里的水在去滚芝麻，然后再用手来回按压这样炸的时候芝麻不容易掉

步骤 5

我包的是红豆沙，也可以不包，不包的话炸出来就是全空心的

步骤 6

摆好放置

步骤 7

小火下油，锅底冒小泡就可以缓缓滑入团子，前面定型的3分钟用筷子稍微翻动以防糊底

步骤 8

团子浮起来用漏勺在上面顺时针画圈，看到上面有泡泡用勺子按压它，使其扁下去自行回弹继续按压，如此循环到团子变金黄色且不会在变大

步骤 9

控油捞出

步骤 10

好吃的麻团就做好啦，个个皮薄酥脆，里面空心，真是太过瘾了😋

菜谱创建时间：2021-09-29 18:56:07