好吃到停不下来的酱骨

作者： 苦咖啡的甜味儿

以前特别喜欢吃酱骨，总感觉在外面吃的不过瘾，就学着自己做，时间长了就越做越好吃了，酱完骨头的汤汁还可以卤各种自己喜欢吃的，我喜欢用汤汁炖东北的油豆角，反正就是各种好吃

用料

• 脊骨 3斤
• 各种调料 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺

好吃到停不下来的酱骨的做法步骤

步骤 1

锅里加油，小火炒料（我的料就是在早市买的混合卤肉料），炒香放入一大勺甜面酱，一大勺豆瓣酱，炒香后到入少许酱油，然后倒入大量的花雕酒，也可以是料酒

步骤 2

另起锅炒糖色，炒好倒入开水，把两个锅里的料一起倒入砂锅，加少量的盐，如果是加料酒，就不需要加盐了，把洗干净的脊骨放入砂锅，大火烧开，转小火炖两个小时，骨头酥烂，汤汁浓

菜谱创建时间：2021-09-29 17:57:50