鸡蛋芝麻薄脆

作者： 优果乐

这款薄脆非常简单，鸡蛋营养，芝麻补钙，很适合小朋友的一款小零食。

用料

• 低筋面粉 80克
• 黑芝麻 12克
• 玉米油（黄油/椰子油都可） 75克
• 鸡蛋 3个
• 盐 1/2茶匙
• 细砂糖 35-45克

鸡蛋芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

所有材料放进去（忘了拍芝麻，芝麻也一起放） 20秒/速度3.5-4 拌匀 ，中途可暂停，把锅壁或者刀头上的干粉刮入锅底，再继续拌匀。

步骤 2

拌匀以后的面糊⬆️ 装入裱花袋备用。 烤箱预热165度。

步骤 3

我用的曲奇盘（马卡龙盘）烤盘薄刷一点黄油防粘。 裱花袋剪小孔，每个位置都挤入调好的面糊，不要挤满，约占一个孔的2/3。都挤好了再慢慢左右上下晃动面糊摊平，差一点的地方，用牙签划匀。薄也是关键。

步骤 4

放入预热好的烤箱。温度改成150度 烤13-15分钟。具体要看上色的情况。

步骤 5

这一点面糊我一共烤了4盘（烤盘是35连马卡龙曲奇饼干模）

步骤 6

没有这个烤盘，徒手挤在不粘烤盘上也可以，注意间隔。形状没这么规整，不过也好吃。

步骤 7

冷了以后酥脆可口

步骤 8

密封保存

鸡蛋芝麻薄脆的小贴士

1.小朋友吃，配方至少用35g糖，再减就没味道了。 2.配方里的油用玉米汁、椰子油，黄油。都可

菜谱创建时间：2021-09-29 17:32:03