脆皮肠

作者： 淓淓的美食

用料

• 脆皮肠 4米
• 猪肉 1000克
• 糖 25克
• 盐 15克
• 蜂蜜 15克
• 蚝油 17克
• 料酒 25克
• 姜粉 1.5克
• 生抽 20克
• 五香粉 2克
• 黑胡椒粉 4克
• 红曲粉 1.5克
• 冰水 100克
• 红薯粉 100克
• 孜然粉 4克

脆皮肠的做法步骤

步骤 1

先把肉切片，放入绞肉机里面打

步骤 2

打到图中这个状态就可以了

步骤 3

打完了加入所有调料使劲得搅拌

步骤 4

在顺时针朝一个方向搅拌，搅拌均匀后，加入剩下的红薯粉水，一直搅拌十分钟左右，如果有厨师机的话，就可以用上很省很多力气，后放冰箱冷藏一个小时后

步骤 5

肉拿出来搅拌均匀就开始灌了

步骤 6

灌完挂六七个小时

步骤 7

时间到就可以煮了

步骤 8

煮完用水冲一下沥干放冰箱里冻起来

步骤 9

看看是不是很Q很拉丝

菜谱创建时间：2021-09-29 16:12:26