低糖蔓越莓饼干，无模具

作者： 青禾林木

自用配方，记录一下

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 45克
• 全蛋液 65克
• 蔓越莓干碎 50克
• 低筋面粉 300克

低糖蔓越莓饼干，无模具的做法步骤

步骤 1

1.200克黄油充分软化（手指可以轻松按压），加入60克糖粉充分混合均匀。 2.分三次加入60克鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。 3.筛入300克低筋面粉，翻拌均匀加入60克蔓越莓碎（我喜欢吃蔓越莓所以多放了点）。

步骤 2

4.用烘焙纸、油纸或保鲜膜整形成长方形,手不要直接接触面团,用油纸整形就好,冰箱冷藏40分钟,不用冻的太硬,能切出来形状就好。 5.烤箱200℃上下层预热10分钟,170℃烤15—20分钟。

低糖蔓越莓饼干，无模具的小贴士

烤的时候，最后几分钟一定要在旁边看着，具体时间看你做的饼干大小，可以先烤12分钟，然后看一下，不够再依次叠加时间。 我的是减糖过的，所以会不太甜，如果喜欢吃甜的，可以再加20g糖粉。

菜谱创建时间：2021-09-29 11:13:31