酸汤火锅（家庭自制版）

作者： Lily味觉

爽口开胃的酸汤🤤~美味佳肴，用西红柿榨汁熬制的酸汤！

用料

• 备主食菜品:
• 蔬菜: 土豆、藕、豆腐皮、红薯、西蓝花、大白菜、油麦菜……
• 冻品: 虾饺、冻豆腐、香豆腐……
• 肉类: 午餐肉、脆皮肠……
• 熬制酸汤:
• 西红柿 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红花椒粒 适量
• 八角 适量
• 香茅草 适量
• 混合油（猪油、色拉油） 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 麻辣蘸水:
• 盐 适量
• 味精 适量
• 花椒面 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 辣鲜露 适量
• 耗油 适量
• 卤腐酱 适量
• 红油辣椒 适量
• 香草 适量
• 葱末 适量
• 折耳根 适量
• 薄荷 适量
• 小米辣 适量
• 木姜子油 两滴

酸汤火锅（家庭自制版）的做法步骤

步骤 1

清洗、切好菜品备用

步骤 2

菜品摆盘

步骤 3

西红柿切小榨汁

步骤 4

水开加入西红柿汁，小料，油搅拌均匀，中火熬制10分钟

步骤 5

麻辣蘸水调制，把小料全部加入，一勺酸汤搅拌均匀即可

步骤 6

麻辣蘸水爽口

步骤 7

熬制好的酸汤加入

步骤 8

水开即可开吃🤤

酸汤火锅（家庭自制版）的小贴士

我做的西红柿是6个，根据自己的汤汁决定数量，酸味不够可以多放点

菜谱创建时间：2021-09-29 03:44:32