准确的说这是第三步 第一步是清洗带鱼 第二步用料酒和生姜 糖盐腌制一下 然后到图片的第三步 锅里放入适量的油 热锅冷油 把火调中小火(要不然油会炸到手)
待带鱼煎至两边有些焦黄的时候 往锅里倒一点酱油 翻一下 然后出锅装盘
锅里没有水再让入油 多一点没事 等油热的时候 记得把火调至中小火 然后再放入带鱼