酱爆鸡丁

作者： manu

用料

• 去皮鸡腿肉丁 200g
• 黄瓜 150g
• #腌料#
• 料酒 1小勺
• 水淀粉 1小勺
• #酱汁#
• 料酒 10g
• 大酱 15g
• 甜面酱 10g
• 糖 15g
• 盐 2g
• 麻油 1勺

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

用“腌料”腌制鸡腿肉丁。 黄瓜切丁。 把“酱汁”的材料混合调匀。

步骤 2

锅内倒油，烧至温热，放入鸡丁，迅速用锅铲拨散，变色立刻盛出。

步骤 3

国内余油大火烧热，加入酱汁水，不停搅拌，收干一些水分。

步骤 4

加入鸡丁，快速翻炒半分钟，尽量让鸡丁挂上酱汁，然后加入黄瓜再炒半分钟，即可。

菜谱创建时间：2021-09-28 17:12:18