一次一大盆！简单的卤鸡爪 卤鸡腿 卤鸡蛋

作者： 粉瓜瓜

用料

• 鸡爪 10只
• 鸡腿 4只
• 鸡胗 300克
• 鸡蛋 6个
• 葱姜蒜
• 八角花椒等大料
• 冰糖 8-10粒

一次一大盆！简单的卤鸡爪 卤鸡腿 卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

煮几个鸡蛋，剥皮，划个口，方便入味。

步骤 2

把鸡爪，鸡腿，鸡胗等任何你想吃的鸡的部位放进锅里，焯水，煮出浮沫。

步骤 3

捞出来，用水冲一下，冲净浮沫。

步骤 4

准备好葱姜蒜，花椒、八角、桂皮、香叶等，大料有几种算几种，看心情。

步骤 5

葱姜蒜炒香，然后把鸡下锅翻炒（此处忘记拍照），加点料酒去腥。倒入生抽老抽继续翻炒，放多少取决于你看鸡肉的色泽顺不顺眼。

步骤 6

加一锅热水。别忘了把最开始剥好的鸡蛋放进去。大料和冰糖也丢进锅里。盖锅盖。用不大不小的火炖。快收汁的时候加盐，翻一翻，出锅。

步骤 7

吃！ 一次做一盆，能吃两天。

菜谱创建时间：2021-09-28 15:36:20