香炸小河虾

作者： 大锤子妈

用料

• 河虾 200克
• 淀粉 2勺
• 椒盐 适量
• 油 适量

香炸小河虾的做法步骤

步骤 1

从市场买的小河虾，不要买太多，一般三四两就可以炸一大盘子。买回来后洗干净，淋干水，放两大勺淀粉（面粉也可以）搅拌均匀。

步骤 2

油加热放入小河虾炸熟捞出。（小河虾好熟不要炸太久）然后继续加热油锅，油温升高后，复炸一遍（大概十几秒）出锅撒上椒盐即可。

步骤 3

复炸油温要高，动作要快，这是酥脆的关键。

菜谱创建时间：2021-09-27 21:42:44