yyds白灼虾

作者： 吃吃吃吃欧

白灼虾真的简单好吃百吃不腻 作为我们家的节日必备菜品必须要推广一波！

用料

• 活虾 只
• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜片 片

yyds白灼虾的做法步骤

步骤 1

白灼最好吃的就是用活虾，活虾洗净备用，（这里解释一下开虾线去头这类操作，虾线里面的便便其实是藻类，可以不用去，而且活虾就去虾线虾肉会松散不好吃，想吃Q弹爆汁的虾还是不要去虾头虾线好。）

步骤 2

拍几个蒜头，切几片姜片备用。

步骤 3

锅里放一点点油，一点点就可以了，甚至可以不放，开大火放入姜片蒜瓣，再倒入活虾，马上盖上锅盖。

步骤 4

焖三十秒虾就不动弹了，这时候可以加入一勺白酒，三勺料酒，一小勺盐，小半碗水，大火盖上盖子继续焖煮5-8分钟

步骤 5

中途开盖翻翻面让虾受热均匀，汤汁可以留一点点，我是直接收干了，稍微有点咸，不爱吃重咸可以留一点汤汁就关火。

步骤 6

白灼虾真的太好吃啦！

yyds白灼虾的小贴士

有不懂的可以直接留言问我！我会及时答复！

菜谱创建时间：2021-09-27 21:37:26