小岛上—白灼大鱿鱼

作者： 小岛上海鲜

大鱿鱼，和中皮鱿鱼相比真的要大很多。一个一斤左右，用了很大的白盘，一大盘。适合请客！

用料

• 大鱿鱼 1只（1斤）

小岛上—白灼大鱿鱼的做法步骤

步骤 1

处理鱿鱼 1、鱿鱼身子和头分离； 2、鱿鱼头去掉牙齿嘴巴，在水中去掉眼睛（小心汁水溅出），去掉内脏； 3、把鱿鱼身子背部的背骨去掉（类似塑料片），鱿鱼身子里面清洗干净。

步骤 2

冷水，鱿鱼放入，加料酒葱白和姜片。

步骤 3

大火煮6-7分钟。

步骤 4

捞出放凉。

步骤 5

切盘，淋上，喜欢的蘸料。 （也可以加蒜蓉，蒸鱼豉油，葱花，热油淋）

步骤 6

加了些黑胡椒和柠檬片，九层塔，另外的口味。

菜谱创建时间：2021-09-27 21:17:04