咖喱鸡腿蔬菜饭

作者： 美美小金金

开始是可姐的爸爸喜欢咖喱的味道，后来我们仨都爱了……😊😊😊

用料

• 块状咖喱调料 1盒
• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 西芹 1/3根
• 包菜 1个
• 料酒 1勺
• 米饭 三人份（三米饭，大米小米玉米渣）
• 油 盐白醋 少许（焯包菜丝时用）
• 黑芝麻 葡萄干 少许（点缀用）

咖喱鸡腿蔬菜饭的做法步骤

步骤 1

准备鸡腿两只

步骤 2

骨肉皮分离

步骤 3

鸡皮放入锅中加热出油作为底油，不额外加油。咖喱块里油脂也足够丰富

步骤 4

鸡腿切块入锅

步骤 5

快速翻炒避免粘锅，待鸡肉变色淋入料酒

步骤 6

加开水煮沸转中火煮约15分钟，期间准备切蔬菜，土豆，胡萝卜 ，包菜，芹菜

步骤 7

土豆胡萝卜芹菜切丁

步骤 8

鸡皮的油真是足够多啊，加入土豆胡萝卜煮至软烂

步骤 9

放入一盒咖喱调味料，这时水量已经煮到过少了，又加了约300毫升的开水，充分翻拌，防止粘锅

步骤 10

芹菜段快出锅时加入

步骤 11

另起一口锅烧水焯包菜丝，水开后加入少许盐，油和白醋，倒入包菜丝快速翻拌后即捞起

步骤 12

焖好的三米饭和咖喱鸡腿蔬菜装盘 嗯！一份三人量的咖喱鸡腿蔬菜饭就做好啦！全程约40分钟。

咖喱鸡腿蔬菜饭的小贴士

不用额外放油和盐 其他调味料。 咖喱调料油脂足够多了，还有鸡腿自带的油脂，咸度也适中。

菜谱创建时间：2021-09-27 20:51:09