红烧金鲳鱼

作者： 太极v熊猫

用料

• 金鲳鱼 2条
• 姜 6片
• 葱 2根
• 小米椒 1个
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 适量
• 料酒 适量

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

金鲳鱼洗净备用

步骤 2

改花刀，抹盐腌制15分钟以上

步骤 3

烧前把盐洗干净，用厨制将鱼吸干

步骤 4

起油锅，将鱼煎制两面金黄

步骤 5

起油锅，将葱白、姜片爆香，加入适量水、生抽、蒸鱼豉油、料酒、小米椒 放入煎好的鱼，根据情况将水加至没过半个鱼身，大火烧开，中火焖5分钟即可

红烧金鲳鱼的小贴士

如果口味较重可以加老抽和蚝油

菜谱创建时间：2021-09-27 19:23:53