㊙️比肉还好吃的豆腐素丸子

作者： 壮麻麻

特别好吃的素丸子直接吃都特别赞，可以红烧，糖醋，火锅，煮面……

用料

• 老豆腐 300克
• 胡萝卜（去皮） 70克
• 火腿肠 80克
• 香菜 30克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 葱姜蒜粉 适量
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺

㊙️比肉还好吃的豆腐素丸子的做法步骤

步骤 1

豆腐控水捏碎，胡萝卜，火腿肠，香菜切碎，鸡蛋打散

步骤 2

把所有用料和调味料放在一起

步骤 3

用手抓匀，虎口挤出丸子形状，用勺子挖出来。

步骤 4

锅里放油，油热（插入筷子周围起泡）转小火，放入丸子，小火慢炸

步骤 5

炸至金黄就可以了，全部炸好再复炸一次。

步骤 6

外皮酥脆，里面香嫩。

步骤 7

特别好吃😋可以勾芡糖醋，红烧，放番茄酱调汁也可以。

㊙️比肉还好吃的豆腐素丸子的小贴士

1⃣️豆腐提前控水，水分太多炸的时候容易散 2⃣️调味料根据自己家口味添加 3⃣️香菜不可省略，非要省略就自己加点葱吧，但是味道会差些 4⃣️炸的时候小火炸，全部做好复炸一次。

菜谱创建时间：2021-09-27 13:09:28