小炒牛肉

作者： 书房厨房

最家常的快手菜。

用料

• 牛肉 随意
• 姜蒜 若干
• 小米椒 2-3个
• 生抽 三勺
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 盐 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加入姜丝、生抽、料酒，鱼露一点点（可有可无） 此处的重点是先加入一点水，将牛肉拌匀后再加入淀粉，拌匀后再加入食用油腌制。

步骤 2

热锅倒油，姜丝蒜片爆香后划入牛肉片，快速翻炒至半熟，倒入辣椒，继续翻炒。

步骤 3

熟了就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-09-26 19:05:21