酸笋鸭爪

作者： 一个天使吃货

广西特色小吃，下酒神器。

用料

• 新鲜带皮鸭爪 1斤
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 4～5个
• 酸笋 100克
• 辣椒油 1勺
• 盐 适量
• 糖 5克

酸笋鸭爪的做法步骤

步骤 1

新鲜带皮鸭爪洗干净，剪掉指甲，晾干水分。

步骤 2

油炸

步骤 3

炒酸笋，放辣椒，辣椒油，蒜，耗油一勺，适量的盐，鸡精，白糖(一小抓，提鲜用)

步骤 4

放鸭爪，放水，想要脱骨的可以放多点水，一般熬15～30分钟，看你喜欢软烂程度了。

步骤 5

准备起锅，不够咸的，可以适当调味，然后放淀粉水，大火收汁。

步骤 6

美味的酸笋鸭爪出锅啦！有没有流口水😍

酸笋鸭爪的小贴士

1、油炸的时候注意一定要控干水分！！！ 2、油炸的时候要小火，最好盖锅盖，预防油爆出来！！

菜谱创建时间：2021-09-26 18:21:22