芝士馒头鸡蛋堡

作者： 草籽-草籽

变着花样吃馒头～

用料

• 馒头 3个
• 鸡蛋 4个
• 玉米粒、青豆 适量
• 马苏里拉奶酪 50克
• 植物油 3克
• 黑椒碎 少许
• 盐 1克
• 番茄酱 3勺
• 洋葱 1/4个

芝士馒头鸡蛋堡的做法步骤

步骤 1

馒头用小刀切顶部，再用小刀和勺子配合将内部掏圆坑，摆在烤盘里。

步骤 2

玉米粒和青豆开水里煮1分钟，捞出控干水份，洋葱切丁，平底锅放入植物油，油热后倒入洋葱丁炒香，再加入煮半熟的玉米粒和青豆翻炒，撒上黑椒碎和盐翻炒均匀，关火。 （炒时可加煎熟的培根碎或火腿碎或煮熟的虾仁小块）

步骤 3

馒头内部挤入番茄酱，底部和周围抹均匀。

步骤 4

铺一层马苏里拉奶酪碎。

步骤 5

将炒好的蔬菜碎用小勺舀进馒头内。 （上方可再铺一层肉松）

步骤 6

再铺一层马苏里拉奶酪碎，用小勺轻压紧实。

步骤 7

将鸡蛋打在小碗内，用勺子舀出蛋黄，先倒入蛋白，再将蛋黄铺上方。 （馒头坑要足够大，保证鸡蛋液加进去后不会外流） 馒头外围刷一层蛋白液或植物油，以防烤焦糊。

步骤 8

放入烤箱中层，上下火190度，20分钟。时间根据鸡蛋大小自行增减几分钟。 （如果喜欢溏心蛋，烤15分钟即可）

步骤 9

上图这个是用中号鸡蛋烤了20分钟的成品，

步骤 10

馒头芯也不要浪费哦～ 将馒头芯掰碎，放入刷了植物油的烤碗内，馒头碎上挤几圈番茄酱，再平铺上炒好的蔬菜碎，一颗鸡蛋打散均匀淋在蔬菜碎上方，和馒头堡一起放入烤箱。 最后6分钟取出烤碗，撒一层马苏里拉奶酪碎，再放进烤箱至奶酪碎融化。

菜谱创建时间：2021-09-26 18:07:31