可以媲美店里的咸蛋黄烧麦

作者： sunny小厨娘

用料

• 糯米 500克
• 肉馅 250克
• 干香菇 10朵
• 干木耳 10克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 生抽 4勺
• 老抽 1-2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 饺子皮 25张左右
• 咸蛋黄（没有可不放） 5个

可以媲美店里的咸蛋黄烧麦的做法步骤

步骤 1

500克糯米提前一晚上泡好

步骤 2

第二天拿来蒸，水开后蒸25-30分钟，喜欢吃软一点的可以再多蒸一会儿

步骤 3

蒸糯米的时候准备配料，干香菇和干木耳泡发，切碎，洋葱半个和胡萝卜半个切碎，备用

步骤 4

锅中倒油，下肉沫，炒出油

步骤 5

拨开倒入洋葱碎，炒软

步骤 6

再加入胡萝卜碎，木耳碎和香菇碎翻炒均匀，加入生抽老抽耗油和盐

步骤 7

再加入蒸好的糯米翻拌均匀

步骤 8

饺子皮现买的，擀薄一点，尤其边边上

步骤 9

包入馅料，包的时候可以一边包，一边按压，压紧一点不仅口感好，而且不容易在蒸的过程中散开，包好之后上面按一小块生的咸鸭蛋黄

步骤 10

下面垫上油纸，水开后蒸5-7分钟，皮变半透明了就熟了

步骤 11

迫不及待吃一个~~~~美味~

可以媲美店里的咸蛋黄烧麦的小贴士

没有小贴士~做就完了！

菜谱创建时间：2021-09-26 14:27:50