羊肉洗净切块,上高压锅压制10分钟,出锅后凉凉,待用。
锅里到入油烧至8成热,下葱姜蒜爆香,到入羊肉,加酱油、糖、料酒、十三香、盐调味,稍炖2分钟。
再下入萝卜、魔芋、鹌鹑蛋,加水搅拌后大火烧10分钟后,放少许味精即可出锅。