免揉拉丝咸蛋黄肉松面包

作者： 喜欢美食diy的眼镜

忘掉揉面！！！用最简单的方法做最松软拉丝的免揉咸蛋黄肉松面包🍞 ​​​

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 玉米油 15克
• 温水 160克
• 馅料
• 咸蛋黄 4个
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 刷面牛奶 适量

免揉拉丝咸蛋黄肉松面包的做法步骤

步骤 1

在盆中打入一个鸡蛋，倒入酵母、细砂糖、玉米油、温水和盐搅拌均匀倒入高筋面粉中，用刮刀搅拌成柔软湿润的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至原来的2倍大。

步骤 2

把发酵至2倍大的面团用刮刀搅拌排气，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（过夜或3小时以上）再次发酵至原来的2倍大，在表面撒少许干粉，揉成稍微光滑面团。

步骤 3

把烤好（现剥咸鸭蛋喷少许白酒放入烤箱180度5分钟）的咸蛋黄捏碎，加入适量的肉松混合搅拌均匀。

步骤 4

用擀面杖将面团擀成长方形，在面上挤适量的沙拉酱，用刮刀抹开，撒上咸蛋黄肉松。

步骤 5

长边卷起，捏紧边缘，用刮板从中间切开成两条，编织在一起。

步骤 6

把编织一起后扭曲盘旋成一圈，放入八寸蛋糕模具中发酵至原来的2倍大，在表面刷一层薄薄的牛奶。

步骤 7

提前预热烤箱180度30分钟左右。

步骤 8

出炉冷却。

步骤 9

脱模。

步骤 10

柔软拉丝。

步骤 11

无法形容的好吃。

步骤 12

早餐的首选。

免揉拉丝咸蛋黄肉松面包的小贴士

烤箱温度与时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当调整，每个品牌面粉的吸水性不同，液体的用量也不是绝对的，根据自己的实际操作情况适当增减，馅料可以换成自己喜欢的任何馅料。

菜谱创建时间：2021-09-26 10:02:41