把菜市场买回来的鸡爪,清洗干净,做个美甲,放入料酒、姜、生抽、耗油、胡椒粉、盐,腌制30分钟
某宝上买回来的脆炸粉,直接把脆炸粉倒入进鸡爪里抓拌均匀,太干的话加点水(每个鸡爪都能裹上脆炸粉), 六成油温下锅炸,一只一只往锅里下,炸至定型捞出,再次把油温烧到最热,复炸一遍更脆,炸至金黄捞出(一分钟左右) 把刚炸鸡爪的油倒出,把鸡爪放回锅里,撒上,烧烤料(孜然粉)辣椒面,翻拌均匀即可
吃饭