健康美味的豆沙月饼

作者： josh的妈妈

用料

• 转化糖浆 145克
• 植物油（做皮） 45克
• 枧水 2克
• 中筋面粉 195克
• 奶粉 10克
• 红豆 290克
• 水 720克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 85克
• 植物油（做馅） 40克

健康美味的豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

把红豆淘洗干净，用高压锅煮烂。

步骤 2

将煮烂的红豆放不粘锅，加糖，油，翻炒，至成团，关火晾凉。

步骤 3

将油，枧水，转化糖浆混合后搅拌均匀，筛入面粉和奶粉，用筷子搅成面团。将面团醒发1-2小时。

步骤 4

将面团分成16克一个的剂子，馅做成35克一个团子，用皮包好。

步骤 5

烤箱180℃预热五分钟，用喷瓶喷适量水，放入烤箱中层烤5分钟，后刷蛋黄水（一个蛋黄一大勺蛋白），再烤15分钟。

菜谱创建时间：2021-09-25 20:45:40