黑芝麻酱馒头

作者： 看看估计貌似可能已经脱饭了

用料

• 黑芝麻酱 克
• 酵母 克
• 糖 克
• 水 克
• 面粉 克

黑芝麻酱馒头的做法步骤

步骤 1

中筋面粉340g

步骤 2

酵母5g

步骤 3

盐1g，糖35g

步骤 4

挖三个洞，分开放

步骤 5

牛奶200g

步骤 6

黑芝麻酱40g，10g花生酱，牛奶里搅拌均

步骤 7

倒入面粉里

步骤 8

揉面

步骤 9

面团表面光滑，缸内壁光滑

步骤 10

包保鲜膜醒发10分钟

步骤 11

摊平

步骤 12

摊平

步骤 13

卷起来

步骤 14

切成大小一致的剂子

步骤 15

垫油纸

步骤 16

发酵至两倍大，戳一个洞不回弹就行了

步骤 17

大火上汽，中火10-15分钟，焖5分钟再开盖

步骤 18

锅盖的水滴到馒头上会影响颜值，馒头会发白….

黑芝麻酱馒头的小贴士

冷水上锅蒸，可以二发也可以一发。 黑芝麻酱是无糖的，如果是有糖的，就把糖在减少 盐，糖，酵母，不要混合在一起，分开放，不然影响发酵

菜谱创建时间：2021-09-25 08:41:54