麻薯恐龙蛋

作者： 蜡笔小新1219

用料

• 牛奶 75克
• 鸡蛋 75克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 麻薯预拌粉 220克
• 熟黑芝麻 15克

麻薯恐龙蛋的做法步骤

步骤 1

将牛奶，盐，鸡蛋混合均匀，微微加热液体，加热至温热

步骤 2

将黄油室温软化

步骤 3

将麻薯预拌粉倒入牛奶鸡蛋液体中混合均匀，揉搓成团后加入软化的黄油

步骤 4

将面团揉至光滑，加入15克熟黑芝麻，继续揉搓均匀

步骤 5

将面团分割成30克一个小球，搓圆后放在烤盘内

步骤 6

在麻薯面团的上空碰洒水雾，喷瓶按三下左右

步骤 7

将麻薯面团放入提前预热好的烤箱中层上下火180度先烤8分钟左右，然后上火185度，下火165度12分钟

步骤 8

烘烤20分钟后看面团膨胀情况，由于我的烤箱下火偏大，我在烘烤20分钟后会调整上下火，上火185度，下火150度5分钟，然后上火185度，下火145度5分钟，最后上火250度，下火130度5分钟，麻薯能烤成自己满意的状态。

步骤 9

如果麻薯上色不够好可以适量再加两三分钟

菜谱创建时间：2021-09-24 21:00:44