青花瓷冰皮月饼

作者： 一只胖仙女

50g的月饼，能做16个左右

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 30克
• 玉米油 30克
• 牛奶 适量
• 细砂糖 30克
• 蝶豆花 5克
• 奶黄馅 适量

青花瓷冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

蝶豆花泡进开水，一丢丢水，不然水多颜色浅。

步骤 2

按照比例，把面粉，糖分材料，过筛到盆中

步骤 3

所有材料分成2份，一份纯色，一份用来上色。

步骤 4

一份加入泡好的蝶豆花水，一份加牛奶。

步骤 5

两份分好色，上火蒸半小时

步骤 6

出锅以后，揉成光滑面团。

步骤 7

搓成条，颜色配比看自己喜好拧成团，一般皮30g，馅20g。然后放进磨具压出成型

步骤 8

奶黄陷我买的现成的，大家想做的可以自己做。

步骤 9

吃不完冰箱冷藏即可

菜谱创建时间：2021-09-24 20:36:20