巴玛火腿脆皮土豆球

作者： 巴玛火腿BamahaM

宅家也能get星级料理，这道酥到掉渣的火腿脆皮土豆球，每一口都是超幸福~

用料

• 巴玛火腿 60g
• 土豆 3个
• 红薯 2个
• 面包糠 300g
• 芝麻 100g
• 鸡蛋 4个
• 芝士 20g
• 炼乳 5g
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

巴玛火腿脆皮土豆球的做法步骤

步骤 1

土豆和红薯去皮

步骤 2

洗净后切成滚刀块

步骤 3

水开后放入蒸锅，蒸15分钟（拿筷子能插透就是熟了）

步骤 4

分别取出红薯块和土豆块

步骤 5

蒸熟的土豆块加入黑胡椒和海盐捣成泥做成咸口的（喜欢有颗粒感可以留点土豆粒）

步骤 6

蒸熟的红薯块加入炼乳捣成泥做成甜口的

步骤 7

把巴玛火腿切成丁

步骤 8

放入土豆泥中揉匀

步骤 9

按照自己的喜好取适量芝士搓成小球

步骤 10

取30g土豆泥搓成团，包入芝士球

步骤 11

做成这样的橄榄型

步骤 12

同样取30g红薯泥，做成这样的球型

步骤 13

土豆泥球沾上淀粉、蛋液、面包糠

步骤 14

红薯泥球沾上淀粉、蛋液、芝麻

步骤 15

油温180°C，炸2—4分钟，炸制金黄取出

步骤 16

最后放上巴玛伊比利亚火腿切片

菜谱创建时间：2021-09-24 17:33:29