孔雀开屏清蒸鱼

作者： 喜欢做饭的小年轻

年年中秋待月圆，月圆最是相思时🌖。🥮月饼节的饭桌上怎么少的了清蒸鱼🐟呢，而且还是开屏🦚的，不仅好看，口感更是鲜美嫩滑，喜欢吃鱼和摆拍的一定要尝试呦！

用料

• 盐 一勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 三根
• 鲈鱼 一条

孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼尾，鱼头切掉，鱼身从鱼背切到鱼肚不切掉（或者用✂️剪），放料酒，盐，生抽，蚝油腌制10-15分钟，小葱切碎

步骤 2

腌好后摆盘，胡萝卜片或者小红椒装饰，上锅蒸10分钟关火

步骤 3

放上葱花点缀，烧热油均匀淋在鱼上，超上镜的孔雀开屏鱼就做好了！

孔雀开屏清蒸鱼的小贴士

鱼可以用武昌鱼和鲈鱼，清蒸我比较喜欢鲈鱼，鲜嫩，刺少，大家可以按自己喜好💫

菜谱创建时间：2021-09-23 23:20:30