鹿茸菇栗子鸡

作者： 是O酱

鹿茸菇学名珊瑚菌，含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。

用料

• 鸡翅根 8个
• 鹿茸菇 一小盒
• 板栗 20个
• 葱姜蒜大料 少量
• 酱油 3勺
• 盐 小半勺

鹿茸菇栗子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻冲干净，冷水泡半小时，把里面的血水也泡出去倒掉

步骤 2

栗子冷水下锅，煮开后2-3分钟关火，用油稍微煎一下备用 准备葱段、姜片、大料，随鸡腿，加冷水下锅煮开，鸡腿捞出备用 切蒜片热锅爆香，加入鹿茸菇翻炒，备用

步骤 3

倒少量油，小火，放几粒冰糖，顺时针搅拌至焦糖色，把煮熟的鸡腿加入，翻炒上色 加入备用的板栗和鹿茸菇，加两勺酱油、一小勺醋、小半小勺盐，翻炒均匀。加入之前煮鸡腿的水，大火煮开，再继续煮20-30分钟收汁儿

步骤 4

汤汁收的差不多时候自己尝尝味道，不够咸用盐适当调味儿。

菜谱创建时间：2021-09-23 20:55:10