土豆、胡萝卜、鸡蛋洗净后放入锅中,倒水没过食材,盖盖子大火煮开,小火焖煮。 (土豆挑小个的,大个的不好煮熟。)
煮十分钟后取出鸡蛋放入冷水; 煮二十分钟后试着用单根筷子插入土豆,能轻松插透即煮熟,土豆和胡萝卜取出冷却备用。
黄瓜切片,洋葱切丝,撒盐拌匀,砂水半小时,挤掉多余的水份备用。 火腿切丁备用。
冷却后的土豆、胡萝卜去皮,所有处理好的食材放在一起,加入一勺酸奶、适量蛋黄酱、黑胡椒,用手抓匀。 单吃,或包在生菜里吃,或夹在吐司里吃,都很赞。
⚠️再次说明:此菜谱来自抖音@-肥猪猪的日常,侵删喔~