五色茭白

作者： 霂雅儿

用料

• 茭白
• 胡萝卜
• 青椒
• 黑木耳
• 猪肉
• 调料：
• 玉米淀粉
• 食用油
• 盐
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 生抽
• 老抽
• 料酒

五色茭白的做法步骤

步骤 1

将茭白、红萝卜、青椒、木耳，切细丝。

步骤 2

将猪肉切成细丝，放入胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽，拌匀至调料全部吸收。 接着放入玉米淀粉，搅拌约一分钟左右，最后加入食用油拌匀。 食用油可以放的多一点，这样炒肉的时候不粘锅，炒肉余下的油，炒菜的时候可以接着用。

步骤 3

锅中放油，八成热放入拌好的肉丝，炒制八成熟，乘出，备用。

步骤 4

锅中放油，八成热时放入红萝卜丝，炒至六成熟。

步骤 5

加入茭白，继续炒，炒至七成熟。

步骤 6

接着放入木耳炒大约一分钟。

步骤 7

然后放入炒好的肉丝和青椒炒制。 开始放佐料：一点生抽、盐、花椒粉。

步骤 8

大概再炒个两分钟，色香味俱全的美味佳肴就做好啦！

菜谱创建时间：2021-09-23 17:02:27