山药猪肉肠

作者： 妍儿妈咪Rachel

原方子来自 宝宝辅食达人， 谢谢原作者的无私分享。 因为自己做的太丑，封面也是用的原作者的图片。 这里写的比较简单，也没有图片和小视频，主要是用于自己备忘。

用料

• 猪肉 50克
• 山药 20克
• 蛋清 1个
• 小葱 3克
• 姜片 2克

山药猪肉肠的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮，切成小块。 放入锅中大火20分钟，蒸至熟透。

步骤 2

猪里脊肉切小丁。 里脊肉中加入葱末和姜片，拌匀，腌制15分钟去腥。

步骤 3

取出姜片，将猪肉和蒸好的山药放入料理机中，搅打细腻。（超过12个月的宝宝可以在这一步加一点点盐，加一点点无添加的宝宝酱油来调味儿）

步骤 4

把搅打好的山药肉泥，装入裱花袋中。 裱花袋用剪刀，剪开一个口子 （口子的大小决定最后做成猪肉肠的粗细大小）。

步骤 5

在锡纸上挤成条状。 （锡纸提前剪成一段一段，大约是15厘米长，12厘米宽。肉泥不要挤得太多，两边要留一点大概2—3厘米空白的地方，方便卷起来)。

步骤 6

挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。 接下来就是像拧糖果一样的，两端反方向拧紧，不要用劲儿太大，轻轻地扭。

步骤 7

全部包好的宝宝肠，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。（根据家里的火候和肠的大小来调节）

步骤 8

出锅，蒸好后取出，锡纸会很烫，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2021-09-23 15:50:19