清蒸大闸蟹

作者： 娉兰

在秋季吃蟹能补充能量，也能预防亚健康。秋季，菊香蟹肥，是品尝螃蟹的最好季节。螃蟹营养较高，含有非常丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素A、磷脂的含量也较高。

用料

• 大闸蟹 10只
• 香醋 1勺
• 白糖 5克
• 姜 19片
• 生抽 1勺
• 香油 0.5勺
• 蒜 3瓣

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

蒜、姜洗净、切碎。

步骤 2

加入1勺海鲜酱油、半勺香油、1勺香醋，调成汁。

步骤 3

用牙刷将大闸蟹刷感觉，不用解开绳子。

步骤 4

蒸锅加凉水，铺上姜片。

步骤 5

大闸蟹肚子向上摆好。

步骤 6

开火，水开后，蒸15-20分钟。

步骤 7

今年的中秋节爸爸值班，提前和爸爸过节。干杯🍻

清蒸大闸蟹的小贴士

秋天螃蟹正当季，吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体,因为蟹内有大量的细菌和污泥,其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃,伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝,以免因为蟹太寒凉,导致身体不适。

菜谱创建时间：2021-09-23 11:19:00