豆豉蒸排骨

作者： 静月008

用料

• 排骨 500克
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 淀粉 10克
• 豆豉 30克
• 蒜头 30克
• 油 40克
• 盐 5克
• 料酒 10克
• 糖 5克
• 淀粉 10克
• 水 40克
• 葱花 少许
• 姜丝 少许片

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

500克排骨用小美清洗干净，主锅加入清洗干净的排骨，加入5克盐，10克糖，10克淀粉，设置一分钟反转速度2。倒至盆里加水没过排骨备用。

步骤 2

加入30克豆豉，30克蒜头，设置6秒，速度6切碎。用刮刀将锅壁上面的食材刮至锅里，倒入40克油设置3分钟120度反转小勺爆香。

步骤 3

将浸泡排骨的水倒掉，在水龙头底下冲洗一下排骨，将除了葱和姜丝以外的所有材料加入主锅，设置30秒反转速度2拌均匀。

步骤 4

将搅拌好的食材用盘子装好，撒上葱白和姜丝。

步骤 5

主锅加入800克水设置50分钟varoma小勺。出锅撒葱花和小米椒点缀。

菜谱创建时间：2021-09-22 21:11:34