芋头糕（简易款）

作者： 阿肉11

家里刚好要消耗芋头和粘米粉，就做起了芋头糕，这款会比较素，具体可以根据个人喜好来做，粉浆比例可以适当减少10-15g，我这个糕吃起来不会很干，喜欢干一点的就减少水分就可以了

用料

• 槟榔芋 四分之一个去皮约200g
• 粘米粉 55克
• 水 100克
• 盐 适量
• 五花肉 一小块
• 葱花 一根
• 白芝麻 适量（装饰用）
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 木薯粉 35克

芋头糕（简易款）的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切丝。粗条就可以，锅中少许油放切碎的五花肉炒到微焦，放芹菜沫，盐巴生抽芋头微微变色

步骤 2

粉和水搅拌均匀到无颗粒，倒入和芋头混合均匀（稍微再剩一点粉浆，后面会用到）

步骤 3

装入盘中，剩余粉水混合均匀，盖保鲜膜密封，水分蒸50分钟

步骤 4

出锅撒白芝麻葱花，冷却后切块即可。冰箱密封保存，第二天煎着吃也可以的

步骤 5

煎完之后，外酥里软

菜谱创建时间：2021-09-22 20:23:55