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咸蛋黄火腿花卷的做法

咸蛋黄火腿花卷

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作者: 壮麻麻
壮麻麻
咸蛋黄火腿花卷,咸香松软,我家小朋友一口气吃了3个,配方是7个小花卷的量。

用料

咸蛋黄火腿花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️面粉➕糖➕酵母混合均匀,加温水搅拌成面絮。 2⃣️加入玉米油,用手揉成光滑的团,盖上保鲜膜发至两倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好,戳一个洞不回缩,里面蜂窝状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋黄调料➕玉米油混合成如图状态 火腿肠切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面揉面排气,擀成长方形 把咸蛋黄酱均匀涂上面,撒一层黑芝麻,再撒一层火腿肠丁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分之一处对折,然后再对折

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成两厘米宽的长条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两个长条,叠在一起,中间用筷子压一下,捏紧两头拉长

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭在筷子上,手按住底部,然后筷子旋转一圈

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向下压实,取出筷子,锅里放温水,醒发15分钟。 大火把水烧开转中火蒸15分钟,关火闷3分钟再开盖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软的花卷就好啦。

咸蛋黄火腿花卷的小贴士

1⃣️面粉吸水量不同,预留10克调整 2⃣️面团要揉光滑 3⃣️醒发至两倍大 4⃣️蒸的时候凉水上锅蒸15分钟,关火闷5分钟 5⃣️没有咸蛋黄调料可以用2个咸蛋黄碾碎调成酱

菜谱创建时间:2021-09-22 19:26:57
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