秋日•小吊梨汤

作者： 大宝儿的小厨房

用料

• 梨 1个
• 银耳 1/5朵
• 话梅 2-3颗
• 冰糖 适量
• 水 适量

秋日•小吊梨汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，梨、鲜银耳、话梅

步骤 2

用盐在梨的表面揉搓，可将梨表面的腊洗掉

步骤 3

将梨削皮，完整的一根儿最好，这样煮好梨汤后方便捞出

步骤 4

梨去核后切成小丁；银耳我选用的是鲜银耳（办公室姐姐送我的，嘻嘻），平时放入冰箱冷冻保存，用刀切下1/5朵即可，切碎备用，无需太多，鲜银耳比较容易出胶

步骤 5

将梨肉、梨皮、银耳、2-3颗话梅、适量冰糖放入锅中，加入纯净水（纯净水量是其他材料两倍左右）

步骤 6

大火烧开后转小火熬一个小时，这时梨汤颜色变深、已经有粘稠感，梨汤清香扑鼻。 如果喜欢非常粘稠的，可以再多熬一点时间。

步骤 7

一本书，一杯梨汤，秋高气爽，甚是惬意。

秋日•小吊梨汤的小贴士

1、不建议用养生壶熬煮，食材多了容易扑锅，时间和火候的掌握都不如明火容易把控。 2、最少熬一个小时，切勿心急，口感和味道会给你答案。

菜谱创建时间：2021-09-22 09:38:12