低卡冰皮月饼，好吃不胖

作者： 知食君

今天中秋节，祝大家中秋节快乐❤️❤️❤️ 本想买外面的月饼，一看配料表各种糖和油，就买了材料自己做冰皮月饼🥮🥮🥮 低卡美味不长胖，做法非常简单 我做了四个口味的冰皮月饼 🥮草莓豆沙 🥮抹茶咸蛋黄 🥮巧克力 🥮紫薯山药

用料

• 冰皮粉 200克
• 牛奶 10克
• 紫薯 6个
• 山药 1根
• 抹茶粉，可可粉，草莓粉 各10克
• 红豆沙 100克
• 黑巧 10克
• 淡奶油 10克
• 吉利丁粉 10克
• 咸蛋黄 4个

低卡冰皮月饼，好吃不胖的做法步骤

步骤 1

先做巧克力馅，黑巧加牛奶淡奶油和吉利丁粉隔水加热，稍微放凉倒入裱花袋，挤入模具冷冻一夜

步骤 2

四个咸蛋黄蒸熟碾碎，山药蒸熟碾碎，红豆沙馅是买来的

步骤 3

做月饼皮 紫薯皮:紫薯蒸熟捣碎 其他口味冰皮 10克草莓粉、抹茶粉和可可粉分别加入三份60克的冰皮粉拌匀，各加78克85度以上热水揉成团，再分成三个大小相等的剂子

步骤 4

25克山药馅揉成圆团，放入25克的紫薯冰皮里包好，用模具印出花，其他口味同样做法

步骤 5

草莓豆沙口味

步骤 6

巧克力口味

步骤 7

抹茶蛋黄口味

步骤 8

做好啦，放冰箱冷藏一下更好吃

低卡冰皮月饼，好吃不胖的小贴士

放入模具前月饼表面沾少许冰皮粉，防止粘连

菜谱创建时间：2021-09-21 22:40:17