《向往的生活》同款流心月饼

作者： 大王圈

用火星人集成灶，过向往的生活！ Get希希导演同款流心月饼啦！ 让中秋月更圆！祝大家中秋快乐！

用料

• 奶油 适量
• 黄油 40克
• 熟咸蛋黄 2个
• 奶粉 适量
• 白砂糖 适量
• 低筋面粉 120克
• 澄粉 25克

《向往的生活》同款流心月饼的做法步骤

步骤 1

将准备好的淡奶油、黄油，熟咸蛋黄捣碎、细砂糖、奶粉，放入料理机全部混合均匀后，挤在磨具内，放入冰箱冷冻24小时。

步骤 2

奶黄馅部分，细砂糖60g，熟咸蛋黄25g，黄油27g，低粉27g，澄粉27g，奶粉18g，蛋液100g，椰浆36g，淡奶油54g，用料理机混合均匀。

步骤 3

用火星人集成灶4.5kw，不粘锅小火将奶黄馅炒至抱团，即可。

步骤 4

黄油120克，加入糖粉60克，搅拌均匀，分三次加入常温蛋液，最后加入奶粉20g，低筋面粉140g，高筋面粉50g，澄粉30g，红茶包2包，用刮刀混合拌匀后，将准备好的馅料包好，放入冰箱冷藏24小时。

步骤 5

用火星人蒸烤一体集成灶，蒸烤箱提前预热至190度，上下加热模式，烤16分钟。

步骤 6

三面四管，5,8米加热管，月饼受热更均匀。奶味浓郁的流心月饼，你get了吗？

菜谱创建时间：2021-09-21 22:12:17