香浓丝滑的南瓜羹

作者： 一旺清溪

秋天是南瓜成熟的季节，我特爱吃南瓜，炒着吃、蒸着吃、做饼、做馒头，不停换着花样做。今天来做一款丝滑香浓的南瓜羹，不仅营养丰富，而且养生护胃。

用料

• 南瓜 500克
• 牛奶 150克
• 糯米粉 15克
• 水 适量
• 冰糖或蜂蜜 适量

香浓丝滑的南瓜羹的做法步骤

步骤 1

我这个是乡下朋友给的自己种的大南瓜，切一段下来，这种南瓜有点水的，如果去超市买，可以买栗子南瓜比较面

步骤 2

南瓜洗净去皮、去籽、去瓜瓤

步骤 3

把处理好的南瓜切大块，大约500克左右，放在蒸锅上汽蒸20分钟左右，可以用勺子压烂就行

步骤 4

取15克糯米粉，用少量清水把米粉调成米浆，一定要没有粉颗粒，不然做出来的羹会有疙瘩

步骤 5

把蒸好的南瓜压碎，和牛奶一起倒入料理机内打成糊糊，然后倒入奶锅中中小火煮开，有小小冒泡如图

步骤 6

把调好的米浆慢慢倒入锅内，勺子要不停地搅拌，保持中小火，防止冒泡溅出来烫手，大概煮3分钟就可以了

步骤 7

根据各人口味加入适量冰糖或蜂蜜，不喜欢甜的也可以不加。买的南瓜含水量不同，可根据糊糊的厚度适量加减牛奶的量。我这些量够一家三口的，来一杯暖暖香甜丝滑的南瓜羹吧

菜谱创建时间：2021-09-21 21:05:38